Tento recept mi napadol, keď som pozrela na párky od značky Lunter. Mám rada tie s chilli. Tak som ich zobrala do košíka a povedala si, že urobím hot – dogs.
Poďme teda na recept.
Ingrediencie pre 2 osoby :
- rožky – špaldové 2 ks ( je na vás aké )
- párky ( ja mám vegan chilli párky od značky Lunterr )
- cibuľku 2ks
- ryžový sirup – 1 polievková lyžica ( môže byť akékoľvek iné sladidlo )
- him. soľ – 1/4 kávovej lyžičky
- kyslá uhorka – 2 ks
- horčica – 1 kávová lyžička
- ghee maslo – 1 kávová lyžička
- zemiaky – 300g
- sušené bylinky ( ja som použila ligurček )
- avokádo – 1 ks
- limetu alebo citrón – 1 ks
- chilli – 1/4 kávovej lyžička
- olivový olej – 1 polievkovú lyžicu
- cherry paradajky –
Postup :
Do rozohriatej rúri si dáme piecť zemiačky, ktoré sme očistili, nakrájali a trocha osolili a pokvapkali olivovým olejom.
Zatiaľ si pripravíme guacamole. Recept nájdete tu.
Potom si očistíme a nadrobno nakrájame cibuľku, ktorú dáme na rozohriatu panvicu s troškou ghee masla a ryžovým sirupom. Takto necháme speniť cibuľku. Keď máme spenenú cibuľku, tak idú na rad párky, ktoré si uvaríme a dáme opiecť na panvicu. Ja som naschvál neumývala panvicu, aby aj párok nasal trošku tej skvelej sladkastej chuti od cibuľky.
A ak máme hotové zemiačky a guacamole, tak ideme na plnenie rožkov.
Ja som urobila dve varianty :
1. Hot – dog s guacamole. Rokrojíme si rožok, kde pridáme guacamole, potom na to pridáme párok, navrch ešte trochu guacamole a následne karamelizovanú cibuľku a je to hotovo.
2. Hot – dog s horčicou.
Rozkrojíme si rožok, kde natrieme ghee maslo po celej dĺžke rožku, ďalej pridáme horčicu, na to položíme párok, opäť ho potrieme trochou horčice , pridáme karamelizovanú cibuľku a na vrch pridáme kyslú uhorku.
A takto si môžte urobiť niekoľko variant. Je to len na vás, čo máte radi. Mne osobne chutí najviac varianta s guacamole.
No a na miesto hranoliek, som urobila pečené zemiačky, ako zdravšiu variantu.
Nápadom sa v kuchyni medze nekladú, tak tvorte ako len viete. Hlavne, nech to vám chutí.
Čas prípavy: 20 min.
Čas pečenia: 40 min.
Čas robenia guacamole a párkov: 15 min.
#prijimajadavaj
Zlatica.
