Ahojte. Ak sa vám nechce v kuchyni tráviť veľa času, tak táto polievka je pre vás vhodná.
Ingrediencie pre 4 osoby:
- mrkva – 4 ks
- petržlen – 2 ks
- zemiak – 1 ks
- cibuľa – 1 ks
- cesnak – 2 strúčiky
- párky (Lunter) – 2 ks
- rastlinné maslo (Naturli Vegan Block) – 15 g / 3 hrubšie plátky
- rasca – 1/2 čajovej lyžičky
- mletá sladká paprika – 1/2 čajovej lyžičky
- sušená petržlenová vňaťka – 1/2 čajovej lyžičky
- mletý sušený zázvor (Sonnentor) – 1/2 čajovej lyžičky
- mletá kurkuma -1/4 čajovej lyžičky
- himalájska soľ – 1 čajová lyžička
- trstinový cukor – 1/4 čajovej lyžičky
Postup:
Ako prvé si očistíme mrkvu, petržlen, zemiak, cibuľu a cesnak. Mrkvu nakrájame na kolieska a dáme do hrnca, kde k nej pridáme celé petržleny a cibuľu. Zemiak si nakrájame na menšie kúsky a pridáme ku zvyšným ingredienciám. Cesnak si nastrúhame. Jeden pridáme hneď na začiatok do hrnca a druhý až na záver. Do hrnca pridáme maslo, mletú sladkú papriku a soľ. Začneme všetko spolu restovať na masle. Po 2- ch minútach prilejeme trošku vody a pridáme zvyšné ingrediencie, a to rascu, sušenú petržlenovú vňaťku, mletý sušený zázvor a trstinový cukor. Zalejeme všetko 4 cm od ingrediencií. Necháme takto spolu variť 30 min. Pokiaľ sa nám polievočka varí, tak si uvaríme separátne párky. Párky varíme 3 – 4 minúty. Odstavíme si ich a na záver ich pokrájame na kolieska do polievky, kde pridáme nastrúhaný cesnak. Ak je potrebné, tak si polievku dosolíme. Cibuľu a petržlen z nej vyberieme.
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia polievky: 30 min.
Čas varenia párkov: 3 min.
#prijimajadavaj
Zlatica.
