Ahojček, Vianoce bez kapustnice si vôbec neviem predstaviť, a tak vám prinášam vegan verziu kapustnice. Ja si ju robievam každé Vianoce a priznám sa, že ju jedli aj mäsožravci.
Poďme na recept.
Ingrediencie pre 2 osoby:
- kyslá kapusta – 3 hrste ( ja som mala domácu )
- lesné nasušené hríby – 2 hrste( použila tatove zásoby, a to nazbierané dubáky )
- mrkva – 3 ks
- petržlen – 2 ks
- bobkový list – 2 ks
- agáve – 2 polievkové lyžice
- himalájska soľ – 1/4 kávovej lyžičky
- sušené slivky – 1 hrsť
- cesnak – 3 strúčiky
- cibuľu – 1 ks
- olivový olej – 1 polievkovú lyžicu
Postup:
Mrkvu, petržlen, cesnak a cibuľu si očistíme a nakrájame na malé kúsky. Sušené slivky nakrájame na štvrtinky, a potom dáme do jedného hrnca variť kyslú kapustu, cesnak, cibuľu, mrkvu, petržlen, bobkový list, 2 lyžice agáve, himalájsku soľ, sušené dubáky a slivky.
Takto necháme kapustnicu variť až kým máme koreňovú zeleninu mäkkú. Ak je polievočka hotová môžeme ju servírovať. Ja mám osobne kapustnicu rada až na druhý deň. Chutí oveľa lepšie.
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia: 40 min.
Dobrú chuť.
#prijimajadavaj
Zlatica.
Vegánska kapustnica
