Ahojte už dlho som chcela pripraviť túto rýchlovku a zároveň potešiť moje chuťové poháriky. Mac and cheese je klasika, ktorú poznáme najmä z amerických filmov, ale pochádza pôvodne z Talianska. Ževraj prvé zmienky sú zo 14 storočia.

Ingrediencie pre 3 osoby :

  • cestoviny z červenej šošovice – 200g
  • zemiaky – 2 ks ( stredne veľké )
  • mrkva – 2 ks ( stredne veľké )
  • červená cibuľa – 1 ks ( stredne veľká )
  • sušené droždie – 3 polievkové lyžice
  • kokosové mlieko – 200 ml
  • kešu orechy – 4 hrste
  • citrón – 1/2 ( šťava )
  • himalásjka soľ – 1 čajová lyžička
  • mletá sladká paprika – 1 čajová lyžička

Postup:

Ako prvé som si očistila mrkvu, zemiaky a cibuľu. Všetko nakrájame na malé kúsky, okrem cibule a dáme všetko spolu variť do osolenej vody. Keď sa nám zelenina uvarí dáme ju do mixéra spolu s ostatnými ingredienciami a dvoma žufankami “vývaru” z uvarenej zeleniny, následne vymixuje do hladka. Ak máme omáčku hotovú dáme si variť cestoviny. Ja som použila cestoviny z červenej šošovice ako zdroj bielkoviny a sú hlavne ľahšie na trávenie. Ak máme uvarené cestoviny, tak možeme podávať mac and cheese.

Čas varenia/ prípravy : 30 minút

vegan mac and cheese