Ahojte už dlho som chcela pripraviť túto rýchlovku a zároveň potešiť moje chuťové poháriky. Mac and cheese je klasika, ktorú poznáme najmä z amerických filmov, ale pochádza pôvodne z Talianska.
Ingrediencie pre 3 osoby :
- cestoviny z červenej šošovice – 200g
- zemiaky – 2 ks ( stredne veľké )
- mrkva – 2 ks ( stredne veľké )
- červená cibuľa – 1 ks ( stredne veľká )
- sušené droždie – 3 polievkové lyžice
- kokosové mlieko – 200 ml
- kešu orechy – 4 hrste
- citrón – 1/2 ( šťava )
- himalásjka soľ – 1 čajová lyžička
- mletá sladká paprika – 1 čajová lyžička
Postup:
Ako prvé som si očistila mrkvu, zemiaky a cibuľu. Všetko nakrájame na malé kúsky, okrem cibule a dáme všetko spolu variť do osolenej vody. Keď sa nám zelenina uvarí dáme ju do mixéra spolu s ostatnými ingredienciami a dvoma žufankami “vývaru” z uvarenej zeleniny, následne vymixuje do hladka. Ak máme omáčku hotovú dáme si variť cestoviny. Ja som použila cestoviny z červenej šošovice ako zdroj bielkoviny a sú hlavne ľahšie na trávenie. Ak máme uvarené cestoviny, tak možeme podávať mac and cheese.
Čas varenia: 20 min,
Čas prípravy: 10 min.