Špargľa alebo Asparágus lekársky, aj tak sa nazýva táto rastlina.
Špargľa je bohatá na vitamíny A, B, C, E, kyselinu listovú a tiež minerály, ako sú draslík, zinok, železo, vápnik a fosfor. Obsahuje aj síru. Je skvelá pri chudnutí, keďže 100 gramov špargle obsahuje len 17 kalórií.
Ja som si z nej pripravila túto jednoduchú polievočku.
Tak poďme na recept.
Ingriediencie pre 4 osoby :
- zväzok špargle – 500 g
- sójové mlieko – 1l
- sója krém – 1 ks ( pomazánka od značky Luntner )
- pažítková nátierka – 1 ks ( pomazánka od značky Luntner )
- zemiak – 1 ks
- kocka zeleninového bujónu – 1 ks
- himalájsku soľ – 1/4 kávová lyžička
Ako môžete vidieť, tak som použila pomazánky na zjednodušenie receptu.
Postup :
Do rozohriateho mlieka pridáme obe pomazánky, zeleninový bujón a privedieme túto “zmes” do bodu varu. Medzitým si zohrejeme vodu na špargľu. Keď je voda zohriata, tak umytú špargľu vložíme do nej a iba ju obvaríme. Tak isto si medzičasom dáme variť jeden zemiak. Akonáhle máme zemiak uvarený a špargľu obvarenú, tak dáme všetko do mixéra spolu s mliekom, kde sa nám rozpustili pomazánky a vymixujeme dohladka.
Nakoniec si opražíme chlebík a polievku si dochutíme soľou podľa vlastnej chuti.
Tento recept je naozaj rýchly. Polievka je lahodná a krémová.
Verím, že vám bude chutiť.
Čas varenia: 30 min.
#prijimajadavaj
Zlatica.
