Ahojte. Dnes to bude klasika z detstva, a to šošovicový prívarok.
Ingrediencie pre 2 osoby :
1) šošovica – 150g
2) cibuľa – 1 ks
3) cesnak – 2 strúčiky
4) sójová smotana – 250 ml
5) ovsené vločky – 1 hrsť
6) lahôdkové tofu – 150g
7) himalájska soľ – 1 čajová lyžička
8) sušená petržlenová vňaťka – na posypanie
9) slnečnicový olej – na opraženie
Postup :
Ako prvé si prepláchneme šošovicu a dáme ju variť spolu s očistenou celou cibuľou. Vodu nalejeme cca 2 cm od okraja. Varíme takto 15 min. Ja šošovicu nenamáčam lebo sa veľmi rýchlo uvarí aj bez namáčania. Ďalej si očistíme cesnak a nastrúhame na jemno na strúhadle a prihodíme ho k variacej sa šošovici. Ovsené vločky si rozmixujeme v mixéri na múku. Mixér vám nezoberie jednu hrsť, tak si nadrobte trošku viac. Ja som to tak spravila tiež. S touto “múkou” budeme zahusťovať prívarok. Namiesto ovsených vločiek môžete použiť aj tapiokovú múku. S tapiokovou múkou zahusťujem, tak, že dám prevariť vodu a vymiešam prevarenú vodu s múkou. Vodu prispôsobujem lyžičkám múky, takže na 1 polievkovú lyžicu tapiokovej múky dám 4 polievkové lyžice prevarenej vody. Lahôdkové tofu si nakrájame na plátky a opražíme ho z každej strany.
Na záver, keď máme šošovicu uvarenú pridáme smotanu, soľ a “múku” z ovsených vločiek a premiešame riadne so šošovicou.
Keď máme všetko hotové môžeme servírovať.
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia : 30 min.
Bon appetit
#prijimajadavaj
Zlatica
