Ahojte, dnes som si pre vás pripravila túto bombu. Spojila som všetky strukoviny, ktoré mám rada a vznikla z toho bielkovinová bomba na taniery.
Poďme teda na recept.
Ingrediencie pre 2 osoby :
- šošovica – 1 hrsť
- zelený hrach – 1 hrsť
- biela fazuľa – 1 hrsť
- čierna fazuľa – 1 hrsť
- avokádo – 1 ks
- špargľa – 50 g
- kukurica – 1 ks
- kokosová smotana – 250 ml
- sojakrém – 1 ks
- himalásjka soľ – 1/4 kávovej lyžičky
- olivový olej – 1 polievková lyžica
Postup :
Najlepšie je, keď si namočíte fazuľu cez noc, ja som tak neurobila a varila som ju odosť dlhšie, ako som zvyknutá.
Z každej strukoviny použijeme cca 1 hrsť, podľa toho koľkí sa chcete napapať.
Hrsť stačí pre jednu osobu. Strukoviny dáme variť do osolonej vody, každú zvlášť.
Medzitým si očistíme špargľu a dáme ju obvariť do osolenej vody. Špargľa by mala byť v strede chrumkavá, vtedy je správne upravená.
Kukuricu dáme tiež uvariť do osolenej vody. Ja som tieto kukurice kúpila v Lídli už uvarené a zabalené vo vákuu. A môžem vám ich odporučiť pokiaľ nie je sezóna na kukuricu. Takže ich stačí už len opiecť na panvici a kukuricu máme pripravenú.
Avokádo klasicky rozrežeme a vylúskneme ho s pomocou lyžice.
Omáčka :
Omáčku urobíme jednoducho. Dáme do hrnca kokosovú smotanu, sojakrém a trocha soli. Toto všetko necháme prejsť do bodu varu, premiešame a omáčka je hotová.
Ak máme uvarené všetky strukoviny, špargľu, kukuricu a pripravenú omáčku, môžeme ísť servírovať.
Strukoviny premiešame všetky spolu, dochutíme prípadne ešte soľou, troškou olivového oleja a dáme na tanier. Ďalej pridáme avokádo, špargľu, kukuricu a prelejeme toto všetko našou omáčkou.
Prajem vám dobrú chuť.
#prijimajadavaj
Zlatica.
