Ahoj, toto jedlo je taká bielkoviná bomba. Milujem túto kombináciu. Vždy, keď toto jedlo robím neviem sa ho dojesť. Môžete si ho urobiť aj do placky alebo len tak s ryžou, ako ja.
Poďme teda na recept.

​Ingrediencie :

  • jasmínová ryža – 1 hrsť
  • čierna fazuľa – 2 hrsťe 
  • biela fazuľa – 2 hrsťe
  • hrach – 2 hrsťe
  • červená šošovica – 2 hrsťe 
  • jarná cibuľka – 1/2 polievkovej lyžice
  • cherry rajčiny –  2 hrsťe 
  • olivový olej –  2 polievkové lyžice
  • himalájska soľ – 1/2 kávovej lyžičky
  • pasírované lúpané rajčiny – 250 ml
  • chilli v prášku – štipka
  • sladká paprika v prášku – 1/2 kávovej lyžičky
  • sušený cesnak – 1/4 kávovej lyžičky
  • sušený ligurček – 1/4 kávovej lyžičky
  • zeleninový bujón – 1 ks
  • ryžové sladidlo – 1 kávovú lyžičku
  • bazalka a petržlenová vňaťka na dozdobenie, nech sa aj vaše oči potešia

Postup :
Na noc si namočíme všetky strukoviny. Dáme si variť jasmínovú ryžu. Do druhého hrnca si dáme variť strukoviny okrem šošovice. Na panvicu si dáme osmahnúť jarnú cibuľku na olivovom oleji. Pridáme k nej cherry rajčinky a všetky koreniny. Premiešame a zalejeme pasírovanými lúpanými rajčinami. Pridáme do tejto zmesy šošovicu a trošku vody. Necháme to takto všetko spolu variť, kým sa nám šošovica neuvarí. Ak sa nám už uvarili aj zvyšné strukoviny, tak zlejeme z nich vodu a pridáme na panvicu, kde máme “rajčinovú zmes”. Všetko spolu dobre premiešame, prípadne dochutíme soľou alebo ryžovým sladidlom.
A keď je už hotová aj ryža, tak môžeme servírovať. Na záver dozdobíme jedlo bazalkou a petržlenovou vňaťkou.

#prijimajadavaj
Zlatica.

Picture

Mexický tanier

Picture

Mexický tanier