Čauko kakauko:) Vítam ťa na mojom blogu a toto sú rajčinové špagety „a la ja“. Mám teraz veľa domácich rajčín, tak som si povedala, že si urobím cestoviny s rajčinovou omáčkou.
Ja milujem tieto domáce rajčinky aj len také samotné papať. Sú úžasné.
Poďme teda na recept:)

Ingrediencie :

  1. rajčinyyy – ja som mala cca 0,5kg
  2. cesnak 3 strúčiky
  3. cibuľa
  4. olivový olej
  5. himalájska soľ
  6. špagety / cestoviny, ktoré máte najradšej – veď varíte pre seba:)
  7. bazalku na dozdobenie
  8. biele víno 1,5 dcl

Ja som robila tieto špagety pre 2 osoby :), takže, ak vás bude viac okolo stola treba si to vyrátať:), aby sa každému ušlo.

Taaak a ideme na postup:
Najprv si všetky rajčiny umyjeme. Očistenú cibuľu si nakrájame na drobno a dáme smažiť na rozpálený wok, kde pridáme tak isto aj cesnak. Ak je cibuľka už opečená do zlatista, pridáme rajčiny, 1,5 dcl bieleho vína a trošku vody. Osolíme a pridáme oliváč, necháme takto rajčiny variť do vtedy, kým sa nám nezredukuje voda s vínom. Medzi tým si dáme do vriacej vody variť špagety cca, tak, aby sme ich precedili, keď už bude hotová naša omáčka. A ak máme už zdredukovanú našu omáčku ideme ju prepasírovať – pozor lebo je horúca.
Sitko by malo byť s menšími dierkami. Ak sme to zvdládli a nepopálili sa, tak ideme naše špagety servírovať.
Nezabudnite dozdobiť špagety bazalkou:)

Všetko s láskou.

​Zlatica.

Picture

Špagety s rajčinovou omáčkou