Ahojte všetci, ako ste si už mohli všimnúť milujem thajskú kuchyňu, a tak exotické chute rada spájam v mojej kuchyni. Tentokrát som si pre vás pripravila šošovicový prívarok na trošku iný spôsob, a to s kokosovou smotanou.
Tak poďme na recept.

Ingrediencie:

  • šošovica ( 4 hrste )
  • kokosová smotana ( ja som použila Alpro )
  • údené tofu ( od Luntner )
  • cesnak ( 3 strúčiky )
  • cibuľka ( 1 ks )
  • himalájska soľ
  • kurkuma
  • čili
  • ovsené vločky- pomleté ( dve hrste )
  • filtrovaná voda ( 1,5 dcl )
  • guľatozrnná ryža
  • rukola
  • baby špenát
  • olivový olej

Postup:
Ako prvé si očistíme cibuľku a cesnak ( ja som použila 3 strúčiky ) a nakrájame na malé kúsky. Potom si odrežeme z údeného tofu, tak cca jednu štvrtinu a nakrájame ju na malé kúsky. Cibuľku, cesnak a údené tofu dáme na panvicu a osmahne všetko na olivovom oleji. Zatiaľ si premyjeme šošovicu, a keď je premitá šupneme ju na panvicu, kde pridáme kokosovú smotanu, trochu čili, kurkumy, himalásjkej soli a za dve hrste pomletých ovsených vločiek, ktoré nám krásne zahustia prívarok. Toto všetko dolejeme ešte filtrovanou vodou cca 1,5 dcl.
Necháme variť, až kým nám šošovica nezmäkne. Zatiaľ si premyjeme ryžu a dáme ju tiež variť so štipkou himalásjkej soli.
Moja rada je: Všetky ingrediencie si namiešajte podľa vlastnej fantázie, pretože tej sa medzi v kuchyni nikdy nekladú.
Ak máme všetko uvarené, tak môžeme začať servírovať na tanier, kde si dáme náš prívarok, ryžu a rukolu s baby špenátom.

Verím, že vám bude chutiť.

Všetko s láskou.
Zlatica.

Picture

Šošovicový prívarok s kokosovou smotanou