Ahojte, ja milujem ryžové rezance, a tak si ich pripravujem na milión spôsobov.
A tak vznikol aj tento recept.
Ingrediencie pre 2 osoby:
- ryžové rezance – 2 hrste
- špenát ( 250g )
- cherry rajčinky ( hrsť )
- olivový olej – 1 polievková lyžica
- himalájska soľ – 1 hrsť
- cuketa – 1/2
- údené tofu – 1/4
- cesnak – 2 strúčiky
- cibuľa – jedna menšia
- biele víno – 1 dcl
- ryžové sladidlo – 1 polievková lyžica
- arašidy – 1 hrsť
- zeleninový bujón – 1 ks
- sójová omáčka – 1 kávová lyžica
- šťava zo štvrťky citróna
Postup :
Ako prvé si očistíme cuketu, cibuľu a cesnak. Cuketu nakrájame na plátky. Špenát si prepláchneme pod tečúcou vodou aspoň na dvakrát. Tofu nakrájame na menšie kocky a očistený cesnak nastrúhame.
Na panvicu si dáme olivový olej, na ktorom osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľku. Potom pridáme aj ostatné suroviny, ako cherry, špenát, cuketu, údené tofu, cesnak, zeleninový bujón, sójovú omáčku a himalájsku soľ.
Následne toto všetko zalejeme bielým vínom. Pridáme ryžové sladidlo, podľa chuti. Ja som dala 1 lyžicu.
Takto necháme všetko dusiť, kým nedosiahneme konzistenciu omáčky.
Keď máme omáčku urobenú, tak ju ochutnáme a dochutíme prípadne soľou alebo ryžovým sladidlom.
Zvlásť si dáme variť ryžové rezance. Varíme ich krátko maximálne 5 min. Keď ich máme hotové, tak začneme servírovať.
Nakoniec posypeme rezance arašidami a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia: 30 min.
Dobrú chuť.
#prijimajadavaj
Zlatica.
