Ahojte, neviem ako vy , ale ako začal máj, tak som prešla opäť na viac zeleniny a šalátov. Jeden som nafotila pre vás. Tento šalát robila moja priateľka a ja som jej pomáhala. Bol neskutočne dobrý a ľahký, a tak si hovorím, že sa musím s vami podeliť o recept.
Tak poďme na to.
Ingrediencie pre 2 osoby:
- mix šalátu – 4 hrste
- cvikla- 1 ks
- mrkva – 2 ks
- kešu orechy – 2 hrste
- cibuľa – 1 ks
- horčica – 1 polievková lyžica
- citrón – 1 ks
- agáve – 1 polievková lyžica
- kokosové mlieko – 1,5 dcl
- himalájska soľ – 1/4 kávovej lyžičky
- olivový olej – 2 polievkové lyžice
Postup:
Očistíme si mrkvu a dáme ju variť, tak aby bola mäkká. Keď sa nám mrkva varí, tak si očistíme cviklu, nakrájame ju a dáme na plech piecť do rúry. Trochu ju posolíme a pokvapkáme olivovým olejom.
Ďalej si premyjeme šalát a urobíme si zálievku.
Zálievku si urobíme z :
- horčica – 2 lyžice
- citrón – 1 ks
- agáve – 1 polievková lyžica
Všetko do kopy zmiešame, aby sa nám chute spojili a prelejeme zálievkov celý šalát a riadne ho zamiešame. Očistenú cibuľku nakrájame na malé kúsky a pridáme do šalátu.
Ak už máme mrkvu uvarenú, tak ju dochutíme kokosovým mliekom a himalájskou soľou.
Na záver si orestujeme na sucho kešu orechy, ktorými posypeme šalát.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia: 10 min.
#prijimajadavaj.
Vaša Zlatica.
