Ahojte všetci. Tieto koláčiky som robila pre mojích najbližších na Vianoce. Koláčiky sú veľmi hutné, takže sú skvelé na raňajky ku kávičke alebo k čajíku.
Poďme na recept.
Ingrediencie pre 4 osoby:
- kokosová múka – 250g
- vanilkový cukor – 2 ks
- kypriaci prášok – 1 ks ( 12g )
- filtrovaná voda – podľa potreby
- ryžová múka – 1 hrsť
- špaldová múka- 1 hrsť
- štipka himalájskej soli
- kokosové maslo – 5 polievkových lyžíc
- kokosový olej na vymastenie plechu
- jahodový džem – na plnenie
Kokosovú múku, vanilkový cukor, kypriaci prášok , filtrovanú vodu ( pridáme podľa toho , tak aby cesto nebolo riedke) , hrsť ryžovej múky, hrsť špaldovej múky, štipka himalájskej soli a 5 lyžíč kokosového masla zmiešame dokopy a necháme približne 1 hodinku odležať.
Po hodinke si cesto rozpolíme na dve časti a prvú časť začneme valkať. S týmto cestom sa treba hrať, takže ho veľmi opatrne valkáme lebo je naozaj krehké. Ak máme cesto vyvalkané, tak vykrajujeme ľubovoľnou vykrajovačkou na vymastený plech ( ja som použila kokosový olej ) ukladáme vykrojené koláčiky. Dáme ich piecť na 180 °C. Keď sú koláčiky upečené obalíme ich ešte vo vanilkovom cukre, a potom ich začneme zliepať jahodovým džemom.
Verím, že Vám aj vaším blízkym budú chuťiť.
Čas prípravy: 25 min.
Čas pečenia:15 min. (treba ich sledovať)
Majte krásny deň plný pohody.
#prijimajadavaj
Zlatica.