Ahojte všetci. Tieto koláčiky som robila pre mojích najbližších na Vianoce. Koláčiky sú veľmi hutné, takže sú skvelé na raňajky ku kávičke alebo k čajíku.
Poďme na recept.

Ingrediencie pre 4 osoby:​

  • kokosová múka – 250g
  • vanilkový cukor – 2 ks
  • kypriaci prášok – 1 ks ( 12g )
  • filtrovaná voda – podľa potreby
  • ryžová múka – 1 hrsť
  • špaldová múka- 1 hrsť
  • štipka himalájskej soli
  • kokosové maslo – 5 polievkových lyžíc
  • kokosový olej na vymastenie plechu
  • jahodový džem – na plnenie

Kokosovú múku, vanilkový cukor, kypriaci prášok , filtrovanú vodu ( pridáme podľa toho , tak aby cesto nebolo riedke) , hrsť ryžovej múky, hrsť špaldovej múky, štipka himalájskej soli a 5 lyžíč kokosového masla zmiešame dokopy a necháme približne 1 hodinku odležať.
Po hodinke si cesto rozpolíme na dve časti a prvú časť začneme valkať. S týmto cestom sa treba hrať, takže ho veľmi opatrne valkáme lebo je naozaj krehké. Ak máme cesto vyvalkané, tak vykrajujeme ľubovoľnou vykrajovačkou na vymastený plech ( ja som použila kokosový olej ) ukladáme vykrojené koláčiky. Dáme ich piecť na 180 °C. Keď sú koláčiky upečené obalíme ich ešte vo vanilkovom cukre, a potom ich začneme zliepať jahodovým  džemom.
Verím, že Vám aj vaším blízkym budú chuťiť.

Čas prípravy: 25 min.

Čas pečenia:15 min. (treba ich sledovať)

Majte krásny deň plný pohody.

#prijimajadavaj
Zlatica.

Picture

Vianočné kosové koláčiky