Ahoj, toto jedlo je taká bielkoviná bomba. Milujem túto kombináciu. Vždy, keď toto jedlo robím neviem sa ho dojesť. Môžete si ho urobiť aj do placky alebo len tak s ryžou, ako ja.
Poďme teda na recept.
Ingrediencie pre 2 osoby :
- jasmínová ryža – 1 hrsť
- čierna fazuľa – 2 hrsťe
- biela fazuľa – 2 hrsťe
- hrach – 2 hrsťe
- červená šošovica – 2 hrsťe
- jarná cibuľka – 1/2 polievkovej lyžice
- cherry rajčiny – 2 hrsťe
- olivový olej – 2 polievkové lyžice
- himalájska soľ – 1/2 kávovej lyžičky
- pasírované lúpané rajčiny – 250 ml
- chilli v prášku – štipka
- sladká paprika v prášku – 1/2 kávovej lyžičky
- sušený cesnak – 1/4 kávovej lyžičky
- sušený ligurček – 1/4 kávovej lyžičky
- zeleninový bujón – 1 ks
- ryžové sladidlo – 1 kávovú lyžičku
- bazalka a petržlenová vňaťka na dozdobenie, nech sa aj vaše oči potešia
Postup :
Na noc si namočíme všetky strukoviny. Dáme si variť jasmínovú ryžu. Do druhého hrnca si dáme variť strukoviny okrem šošovice. Na panvicu si dáme osmahnúť jarnú cibuľku na olivovom oleji. Pridáme k nej cherry rajčinky a všetky koreniny. Premiešame a zalejeme pasírovanými lúpanými rajčinami. Pridáme do tejto zmesy šošovicu a trošku vody. Necháme to takto všetko spolu variť, kým sa nám šošovica neuvarí. Ak sa nám už uvarili aj zvyšné strukoviny, tak zlejeme z nich vodu a pridáme na panvicu, kde máme “rajčinovú zmes”. Všetko spolu dobre premiešame, prípadne dochutíme soľou alebo ryžovým sladidlom.
A keď je už hotová aj ryža, tak môžeme servírovať. Na záver dozdobíme jedlo bazalkou a petržlenovou vňaťkou.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia: 60 min.
#prijimajadavaj
Zlatica.
